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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#127874
> 試題詳解
50. 為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高
(A)碎牛肉
(B)魚肉
(C)雞肉
(D)豬肉。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(5), D(1), E(0) #3465243
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/14
#6721486
題目解析 此題目主要考察的是不同類型肉...
(共 821 字,隱藏中)
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53. 一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確 (A)多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀 (B)民眾檢舉即成立 (C)二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀 (D)有嘔吐腹瀉症狀即成立。
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