51. 下列何項因子不會促進麵糰發酵作用
(A)增加鹽量
(B)提高溫度
(C)增加酵母用量
(D)增加糖量。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3545950

詳解 (共 1 筆)

#6639211
1. 題目解析: 這道題目考察麵糰發酵的...
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