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國中技藝-家政職群
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114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：家政職群51-100#135788
> 試題詳解
51. 素料炒麵不可用那一種食材？
(A)薑
(B)香菇
(C)韭菜
(D)豆包。
答案：
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統計：
A(0), B(0), C(60), D(0), E(0) #3750785
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53. 蔥油餅適合用哪一種麵粉製作？(A)特高筋麵粉(B)高筋麵粉(C)中筋麵粉(D)低筋麵粉。
#3750787
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#3750788
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#3750789
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#3750790
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#3750791
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#3750792
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#3750793
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