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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#131098
> 試題詳解
52. 下列何種材料可提高小西餅產品的脆性?
(A)糖
(B)鹽
(C)水
(D)蛋。
答案:
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統計:
A(6), B(1), C(0), D(0), E(0) #3573061
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6756977
1. 題目解析 題目詢問的是在製作小西餅...
(共 774 字,隱藏中)
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/20
#6756978
1. 題目解析 這道題目考察的是小西餅...
(共 838 字,隱藏中)
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