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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601中餐烹調─素食#130508
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52. 為避免食品中毒,下列那種食材加熱中心溫度要求最高
(A)魚肉
(B)豬肉
(C)碎牛肉
(D)雞肉。
答案:
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3543311
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6641597
1. 題目解析: 此題考察食品安全與食材...
(共 485 字,隱藏中)
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