阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
>
112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#119291
> 試題詳解
53. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的?
(A)6%
(B)4%
(C)0%
(D)2%。
答案:
登入後查看
統計:
A(1), B(4), C(0), D(11), E(0) #3223353
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/26
#6968715
1. 題目解析 這道題目考查的是土司麵包...
(共 640 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
121.( )土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的 (A)6% (B)0% (C)4% (D)2%。
#1892658
50. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的? (A)6%(B)4%(C)0%(D)2%。
#2250158
8. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的? (A)6%(B)0%(C)4%(D)2%。
#2265198
71. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的?(A)6%(B)4%(C)2%(D)0%。
#2527624
33. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的?(A)4%(B)0%(C)6%(D)2%。
#2582897
33. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的?(A)4%(B)6%(C)0%(D)2%。
#2583657
556. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的(A) 0%(B) 2%(C) 4%(D) 6%。
#260373
46. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的(A)0(B)2(C)4(D)6。
#272169
46. 土司麵包(白麵包)配方,鹽的用量約為麵粉的? (A)0%(B)2%(C)4%(D)6%。
#784132
54. 蛋糕容易發黴,常常由於?(A)出爐後長時間放置於高溫、高濕之環境中(B)蛋糕油脂含量太高(C)蛋糕糖分含量太高(D)烤焙時間長
#3223354
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130449
2025 年 · #130449
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
2024 年 · #131271
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130513
2024 年 · #130513
112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#119291
2023 年 · #119291
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#131097
2021 年 · #131097
110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07725烘焙食品─餅乾#104999
2021 年 · #104999
109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07725烘焙食品─餅乾#95128
2020 年 · #95128
109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:07725烘焙食品─餅乾#93501
2020 年 · #93501
109年 - 109 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07725烘焙食品─餅乾#85200
2020 年 · #85200
108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:07725烘焙食品─餅乾#83959
2019 年 · #83959