54. 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的
(A)油脂
(B)蛋
(C)發粉
(D)麵粉。

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統計： A(15), B(207), C(28), D(6), E(0) #272177

詳解 (共 1 筆)

#3054346
乳沫類蛋糕，利用蛋的起泡性。在打發後具有...
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