54. 丹麥麵包烤焙時會漏油,下列那一項不是其可能原因?
(A)最後發酵室溫度太高
(B)操作室溫太高
(C)油脂融點太高
(D)裹油及摺疊操作不當 。
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統計: A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3693118
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