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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130456
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54. 月餅長霉之原因不包括
(A)環境污染
(B)操作污染
(C)放置時間過長
(D)月餅體積大小。
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(7), E(0) #3539329
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6645709
1. 題目解析: 這道題目要求找出導致月...
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