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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#130456
> 試題詳解
56. 如何判斷麵條的生菌數
(A)嗅覺判斷
(B)肉眼判斷
(C)微生物檢驗
(D)試吃試驗。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(7), D(0), E(0) #3539331
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6645707
1. 題目解析: 這道題目討論的是如何判...
(共 365 字,隱藏中)
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