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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602 中式麵食加工─發麵類#131308
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55. 下列何者為環境保護的正確作為?
(A)自己開車不共乘
(B)多吃肉少蔬食
(C)不隨手關燈
(D)鐵馬步行
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/29
#6810276
1. 題目解析 本題旨在考察考生對於環...
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48. 下列何者為環境保護的正確作為?(A)自己開車不共乘(B)不隨手關燈(C)多吃肉少蔬食(D)鐵馬步行。
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21. 下列何者為環境保護的正確作為?(A)自己開車不共乘(B)多吃肉少蔬食(C)不隨手關燈(D)鐵馬步行。
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21. 下列何者為環境保護的正確作為?(A)自己開車不共乘(B)多吃肉少蔬食(C)不隨手關燈(D)鐵馬步行。
#2094140
38. 下列何者為環境保護的正確作為?(A)鐵馬步行(B)自己開車不共乘(C)多吃肉少蔬食(D)不隨手關燈。
#2095586
56. 下列何組麵食於製作時最不需要用到壓麵機 (A)銀絲捲、荷葉餅 (B)刈包、韭菜盒 (C)饅頭、水餃 皮 (D)叉燒包、餡餅皮。
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57. 依照「食品良好衛生規範準則」,當油炸油品質有下列哪些情形者,應予以更新 (A)油炸豬肉後 (B)油炸超過 1 小時 (C)總極性化合物超過 25% (D)出現泡沫時。
#3587352
58. 製作饅頭時,有助產品氣室均一細緻之設備為 (A)攪拌機 (B)壓延(麵)機 (C)分割機 (D)發酵箱。
#3587353
59. 下列有關智慧財產權行為之敘述,何者有誤? (A)原作者自行創作某音樂作品後,即可宣稱擁有 該作品之著作權 (B)製造、販售仿冒註冊商標的商品不屬於公訴罪之範疇,但已侵害商標權之行 為 (C)以 101 大樓、美麗華百貨公司做為拍攝電影的背景,屬於合理使用的範圍 (D)著作權是為促 進文化發展為目的,所保護的財產權之一。
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