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技檢◆烘焙食品-西點蛋糕、麵包-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:07711 烘焙食品─西點蛋糕、麵包#131267
> 試題詳解
55. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上
(A)一分鐘
(B)五分鐘
(C)四分鐘
(D)三分鐘
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統計:
A(2), B(7), C(0), D(1), E(0) #3584240
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789725
1. 題目解析 題目詢問的是在什麼樣的時...
(共 737 字,隱藏中)
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113. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)四分鐘(D)五分 鐘。
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72. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)四分鐘(D)五分鐘。
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191.( )毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度100℃的沸水煮沸幾分鐘以上? (A)一分鐘 (B)三分鐘 (C)四分鐘 (D)五分鐘。
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57.毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)四分鐘。
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59. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)五分鐘(B)一分鐘(C)三分鐘(D)四分鐘。
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60. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)三分鐘(B)五分鐘(C)一分鐘(D)四分鐘。
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毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上。(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)七分鐘
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55. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上(A)一分鐘(B)三分鐘(C)四分鐘(D)五分鐘
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94. 毛巾抹布之煮沸殺菌,係以溫度 100℃的沸水煮沸幾分鐘以上。(A)一分鐘(B)三分鐘(C)五分鐘(D)七分鐘。
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56. 一般硬式麵包其最後發酵箱溫度為 (A)20~25℃ (B)40~45℃ (C)35~38℃ (D)26~30℃
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