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技檢◆水產食品加工-海藻製品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13206 水產食品加工-海藻製品類#131412
> 試題詳解
56. 煉製品加工過程中,那一種不是水漂魚肉的主要目的
(A)去除腥味
(B)增加膠強度
(C)增加水分
(D)改善顏 色。
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B1 · 2025/10/01
#6821838
題目解析 題目中提到的「水漂魚肉」是一...
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