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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 04:善後作業 51-94(2026/01/08 更新)#136593
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58. 咖啡豆包裝袋經常使用鋁箔材質,其功用敘述,以下何者為非?
(A)阻擋陽光
(B)防止氧化
(C)預防潮濕
(D)只為美觀而已 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(4), E(0) #3786988
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638554
考題觀念 咖啡豆包裝袋使用鋁箔,主要是...
(共 542 字,隱藏中)
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30.咖啡豆包裝袋經常使用鋁箔材質,其功用敘述以下何者為非(A)預防潮濕(B)阻擋陽光(C)防止氧化(D)只為 美觀而已。
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63. 咖啡豆包裝袋經常使用鋁箔材質,其功用敘述,以下何者為非?(A)預防潮濕(B)防止氧化(C)阻擋陽光(D) 只為美觀而已。
#2287827
咖啡豆包裝袋經常使用鋁箔材質,其功用敘述以下何者為非(A)阻擋陽光(B)防止氧化(C)預防潮濕(D)只為美觀而已
#279418
34. 咖啡豆包裝袋經常使用鋁箔材質,其功用敘述,以下何者為非? (A)預防潮濕 (B)防止氧化 (C)阻擋陽光 (D)只為美觀而已。
#3547613
59. 半自動義式咖啡機旁的研磨機粗細刻度,下列何者為最佳調整時機? (A)更換豆子或每次清潔後皆需調整 (B)一週一次即可 (C)二週一次即可 (D)每月調整一次即可 。
#3786989
60. 一組全新的虹吸壺,最可能影響咖啡風味的部份是 (A)虹吸壺上座 (B)吸壺下座 (C)新濾布和新調棒 (D)酒精燈型式 。
#3786990
61. 義式咖啡機開啟加熱後,將兩邊蒸氣管開關開啟,進入等待加熱階段,此作法主要目的是為了 (A)提醒自己咖啡機可以用了 (B)純粹是工作習慣動作(C)將咖啡機內水氣排擠出來,增加加熱效率 (D)測試咖啡機溫度 。
#3786991
62. 一般義式咖啡機加熱至工作壓力區時,壓力表正常會上升到 (A)綠色區塊(B)紅色區塊 (C)咖啡色區塊 (D)紫色區塊 。
#3786992
63. 每杯義式咖啡萃取量為 30ml 時,最適當的咖啡粉量為多少公克? (A)6-8(B)10-14 (C)15-19 (D)20-25
#3786993
64. 加熱完牛奶或是巧克力後,清潔蒸氣管及噴頭的最佳時機為 (A)營業結束時一次清洗 (B)每打一次後,即刻用濕抹布清潔 (C)打完二到三杯時,再清潔以節省人力 (D)有結乳垢時再清洗擦拭 。
#3786994
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