58. 應用於醬油、味噌等釀造食品的主要微生物為：
(A)Monascus purpureus
(B)Aspergillus fumigatus
(C)Aspergillus oryzae
(D)Bifidobacterium longum

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統計： A(17), B(23), C(131), D(4), E(0) #2973935

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#6799314
正確答案是 (C) Aspergillu...
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