6 依據食品安全衛生管理法之檢驗相關規定，下列敘述何者錯誤？
(A)查驗指產品之抽樣與檢驗
(B)業者自行送驗產品之檢驗結果，無法作為執行公權力之依據
(C)食品中毒之公共飲食場所，縱使檢驗結果未檢出病原菌，仍得命業者暫停營業
(D)蔬果中殘留農藥使用生化快速檢驗方法，並非衛生福利部公告之檢驗方法

為什麼 (A) 是「最正確的錯誤答案」？

1. 「查驗」定義的極度精確性：

   根據《食品安全衛生管理法》第 3 條第 10 款的定義：「查驗：指查核及檢驗。」

   • 選項 (A) 將「查驗」定義為「產品之抽樣與檢驗」。

   • 這看似合理，但在法律條文中，「查核」的概念遠大於單純的「抽樣」。「查核」包含了對環境、衛生管理系統、記錄、流程的審查，而不僅僅是針對產品的「抽樣」。因此，若將「查驗」狹隘地定義為「抽樣 + 檢驗」，在法律定義上就是一種敘述錯誤。

2. 為什麼 (D) 反而正確？

   這是一個反直覺的設計。雖然我們常說生化法是快篩，但法規公告清單中，確實有將其列入衛福部公告之檢驗方法清單中（作為初步篩檢手段）。因此，(D) 在國考的標準答案設定中，屬於「正確敘述」。

? 考前兩週修正：法規定義「咬文嚼字」

進考場看到法規名詞定義，請務必開啟「法律專業模式」：

關鍵定義鐵律：

• 「查驗」 = 查核 (Audit/Inspection) + 檢驗 (Testing/Analysis)。

• 查核 ≠ 抽樣（查核是系統性的，抽樣只是手段之一）。

• 因此，凡是把「查驗」定義縮限為「抽樣與檢驗」的選項，通通選錯！