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技檢◆烘焙食品-丙級
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107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01:食品安全衛生1-100#69832
> 試題詳解
60. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態
(A)眼睛混濁、出血
(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然
(C)魚腮呈灰綠色 、有黏液產生
(D)腹部易破裂、內臟外露。
答案:
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統計:
A(2), B(115), C(0), D(0), E(0) #1815495
詳解 (共 1 筆)
Vicky Wang
B1 · 2021/01/13
#4491996
活的魚類肉中是沒有細菌存在的,但當它們死...
(共 326 字,隱藏中)
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13. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)魚腮呈灰綠色、有 黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
#2100552
12. 新鮮的魚應 (A)眼睛混濁、出血 (B)魚鱗緊附於皮膚、色澤鮮豔 (C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生 (D)腹部易破裂、內臟外露 。
#3797511
4. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)魚腮呈灰綠色、 有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
#2807519
50. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(B)眼睛混濁、出血(C)魚腮呈灰綠色、 有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
#2803725
9. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(B)眼睛混濁、出血(C)魚腮呈灰綠 色、有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
#2665214
22. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(B)魚腮呈灰綠色、有黏液產生(C)腹部 易破裂、內臟外露(D)眼睛混濁、出血。
#2538867
60 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
#2484171
143.( )新鮮的魚,下列何者為正常狀態? (A)眼睛混濁、出血 (B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然 (C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生 (D)腹部易破裂、內臟外露。
#2104575
45. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態(A)眼睛混濁、出血(B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生(D)腹部易破裂、
#2102584
60. 新鮮的魚,下列何者為正常狀態 (A)眼睛混濁、出血 (B)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然 (C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生 (D)腹部易破裂、內臟外露 。
#3802837
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