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技檢◆飲料調製-丙級
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115年 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製 51-100(2026/01/08 更新)#136589
> 試題詳解
64. 下列何者咖啡有薄荷的味道?
(A)愛爾蘭咖啡
(B)亞歷山大咖啡
(C)維也納咖啡
(D)貴夫人咖啡 。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(5), E(0) #3786784
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/29
#7638829
考試觀念 這題考的是咖啡飲品的標準配方與...
(共 532 字,隱藏中)
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83. 下列何者咖啡有薄荷的味道?(A)愛爾蘭咖啡(B)亞歷山大咖啡(C)維也納咖啡(D)貴夫
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51. 下列何者咖啡有薄荷的味道? (A)愛爾蘭咖啡 (B)亞歷山大咖啡 (C)維也納咖啡 (D)貴夫人 咖啡 。
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65. 綠茶的沖泡水溫,以下列何者為宜? (A)75~80℃ (B)85~95℃ (C)95~100℃(D)100℃以上 。
#3786785
66. 重焙火、重喉韻的茶,適合選用下列何種壺? (A)瓷壺 (B)金屬壺 (C)陶壺 (D)玻璃壺 。
#3786786
67. 台灣的凍頂茶主要產於 (A)彰化 (B)南投 (C)苗栗 (D)雲林 。
#3786787
68. 下列哪一種茶的發酵程度最多? (A)紅茶 (B)凍頂茶 (C)白毫烏龍茶 (D)包種茶 。
#3786788
69. 關於紅茶葉片的等級,屬於最尖端的嫩芽,稱之為 (A)Flowery OrangePekoe(FOP) (B)Orange Pekoe(OP) (C)Fanning(F) (D)Pekoe(P) 。
#3786789
70. 下列何種果汁不適合直接飲用,須加水稀釋? (A)柳丁汁 (B)檸檬汁 (C)木瓜汁 (D)葡萄柚汁 。
#3786790
71. 下列哪一種碳酸飲料含有咖啡因? (A)Soda Water (B)7-up (C)Ginger Ale (D)Coke 。
#3786791
72. 下列哪一種罐裝飲料打開後,隔夜仍可使用? (A)薑汁汽水 (B)蕃茄汁 (C)可樂 (D)奎寧水 。
#3786792
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