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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
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65. 關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒;乙、先喝年輕、再喝陳年;丙、先喝甜的、再喝不甜的;丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度
(A)甲、乙
(B)甲、丙
(C)乙、丁
(D)丙、丁 。
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B1 · 2026/10/29
#7639525
這題在考什麼觀念 這題考的是葡萄酒品飲順...
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65. 關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒;乙、先喝年輕、再喝陳年;丙、 先喝甜的、再喝不甜的;丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度(A)甲、乙(B)甲、丙(C)乙、丁(D)丙、丁。
#1170000
41. 關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒。乙、先喝年輕、再喝陳年。丙、先喝甜的、再喝不甜的 。丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度(A)甲、丙(B)甲、乙(C)丙、丁(D)乙、丁
#278862
57. 關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確?甲、先喝紅酒、再喝白酒;乙、先喝年輕、再喝陳年;丙、先喝甜的、再喝不甜的;丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度 (A)甲、丙 (B)乙、丁 (C)丙、丁 (D)甲、乙
#3603849
41. 關於葡萄酒的飲用原則,下列敘述何者正確? 甲、先喝紅酒、再喝白酒 乙、先喝年輕、再喝陳年 丙、先喝甜的、再喝不甜的 丁、先喝低酒精濃度、再喝高酒精濃度 (A) 甲、乙 (B) 甲、丙 (C) 乙、丁 (D) 丙、丁
#769856
66. 下列哪一種酒精飲料,飲用的適宜溫度最低? (A)甜的雪莉酒 ( SweetSherry ) (B)波爾多紅酒 ( Bordeaux Red Wine ) (C)氣泡葡萄酒( Sparkling Wine ) (D)夏伯力白酒(Chablis) 。
#3786320
67. 美國的葡萄酒規定商標上標示的葡萄品種使用比率最少要含 (A)65% (B)75% (C)85% (D)95% 。
#3786321
68. 法國的 Syrah 紅葡萄品種,傳到新世界後,由哪個國家首先將之稱為Shiraz? (A)智利 (B)阿根廷 (C)澳洲 (D)南非 。
#3786322
69. Alsace 並沒有生產下列哪一種葡萄品種? (A)Sauvignon Blanc (B)Silvaner (C)Gewurztraminer (D)Traminer 。
#3786323
70. Tafelwein 是指哪一個國家的佐餐酒? (A)葡萄牙 (B)西班牙 (C)義大利 (D)德國 。
#3786324
71. 西班牙的氣泡酒瓶上,標示 Bruto 是指每公升的糖份必須低於 (A)6 公克(B)10 公克 (C)15 公克 (D)20 公克 。
#3786325
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