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教甄◆家庭教育(家政科)
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98年 - 臺北縣98 學年度國民中學正式教師暨教育部98 學年度國中增置51-90題#5239
> 試題詳解
66. 下列哪一項量器單位換算為正確的?
(A) 1T=30cc
(B) 1T=5t
(C) 1C=16T
(D) 1t=10cc
答案:
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統計:
A(7), B(5), C(96), D(4), E(0) #215103
詳解 (共 1 筆)
XYZ
B1 · 2019/05/24
#3372574
1t (小匙Teaspoon)=5cc1...
(共 66 字,隱藏中)
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67. 對於高血壓的病人,下列四項食物中,哪一項最不合適? (A) 豆腐(B) 筍豆(C) 素雞(D) 豆漿
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68.鹹豆漿有黃豆蛋白質凝結,而甜豆漿沒有,是因為鹹豆漿加入什麼而造成的? (A) 香油(B) 醋(C) 油條(D) 蔥花
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69. 下列哪一項不是奶類食品? (A) 優酪乳(B) 起司(C) 奶精(D) 保久乳
#215106
70. 衛生署將食物分成六大類,下列哪一項食物的分類是正確的? (A) 大豆沙拉油屬於蛋豆魚肉類(B) 黃豆屬於五榖根莖類 (C) 紅豆屬於蛋豆魚肉類(D) 玉米屬於五穀根莖類
#215107
71. 下列哪一項肉質最適合用快炒? (A) 豬小里肌肉(B) 豬後腿肉(C) 豬三層肉(D) 豬胛心肉
#215108
72. 青少年在決定每日飲食需要量時,要先瞭解自己屬於高、適度、稍低、低的生活活動強度中的哪一個強度,下列何者屬於稍低強度? (A) 1天約1小時散步活動(B) 1天約2小時站立乘車 (C) 1天約1小時快走(D) 1天約1小時游泳
#215109
(73. 市售脫脂牛奶,在脫脂過程中,以下列4項營養素相對而言,損失哪一種營養素最多? (A) 鐵(B) 維生素C (C) 維生素D (D) 維生素B群
#215110
(74. 吃過蝦仁淋上花生醬與芝麻醬所做的菜餚後,發生食物中毒。若病原菌來自食材本身,最可能是哪兩種病原菌? (A) 沙門氏菌、葡萄球菌(B) 腸炎弧菌、黃麴菌 (C) 葡萄球菌、肉毒桿菌(D) 黃麴菌、沙門氏菌
#215111
75. 膽固醇過高的人,下列食物哪一項相對上較適合? (A) 豬肝麵線(B) 鹹鴨蛋(C) 全脂牛奶(D) 烤鰻魚
#215112
76. 對減重的人而言,下列何種烹調方式她來說較不適合? (A) 燴(B) 滷(C) 蒸(D) 烤
#215113
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