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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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無年度 - 餐旅概論題庫-7#7368
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665. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序,下列何者正確? 甲、預洗(pre-rinse);乙、沖洗(rinse);丙、烘乾(air-dry);丁、清洗(wash);戊、消毒(sanitize)
(A)甲、乙、丁、戊、丙
(B)甲、乙、丁、丙、戊
(C)甲、丁、乙、戊、丙
(D)甲、丁、丙、乙、戊
答案:
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統計:
A(13), B(10), C(73), D(8), E(0) #319209
詳解 (共 1 筆)
無題
B1 · 2025/05/30
#6445849
1.甲、預洗(Pre-rinse)→ ...
(共 182 字,隱藏中)
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22. 依照洗碗機洗滌餐具步驟的先後順序,下列何者正確? 甲、預洗 ( pre - rinse ) 乙、沖洗 ( rinse ) 丙、烘乾 ( air - dry ) 丁、清洗 ( wash ) 戊、消毒 ( sanitize ) (A) 甲、乙、丁、 戊、丙 (B) 甲、乙、丁、丙、 戊 (C) 甲、丁、乙、 戊、丙 (D) 甲、丁、丙、乙、 戊
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