71. 驗收人員應具備何種素養，方能在驗收過程做好品質把關？
(A)專業的刀工
(B)優異的烹調技巧
(C)良好的人際關係
(D)熟悉檢驗技術與法規 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3797570

詳解 (共 1 筆)

#7626188
本題考點 本題考的是餐飲食材驗收作業中...
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