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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302
> 試題詳解
72. 紅龜粿為了延緩硬化可在表面?
(A)塗(刷)食用紅色素
(B)沾糕仔粉
(C)塗(刷)食用油
(D)塗(刷)糖漿
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B1 · 2025/09/26
#6794862
題目解析 這道題目主要考查紅龜粿的製作過...
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