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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 02:食物性質之認識#22274
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73. 煮糯米飯(未浸過水)所用的水份比白米飯少,通常是白米飯水量的
(A)1/2
(B)1/3
(C)2/3
(D)1/4。
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統計:
A(18), B(10), C(78), D(0), E(0) #848979
詳解 (共 1 筆)
Green
B1 · 2018/02/08
#2618150
圓糯與水的比例是1:0.5 ,一杯圓糯只...
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