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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
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74. 若用快速酵母粉取代新鮮酵母時,快速酵母粉的用量應為新鮮酵母的?
(A)1/2
(B)2 倍
(C)1/3
(D)等量
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3584549
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789524
題目解析 題目詢問的是在使用快速酵母粉...
(共 708 字,隱藏中)
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23. 若用快速酵母粉取代新鮮酵母時,快速酵母粉的用量應為新鮮酵母的? (A)等量 (B)1/3 (C)1/2 (D)2 倍 。
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