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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601 中餐烹調─素食#131358
> 試題詳解
74. 食物安全的供應溫度是指
(A)40~100℃
(B)60℃以上、7℃以下
(C)100℃以上、40℃以下
(D)5~60℃。
答案:
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統計:
A(0), B(3), C(0), D(0), E(0) #3590350
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/30
#6815881
1. 題目解析 這道題目主要考察的是食物...
(共 896 字,隱藏中)
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