78. 豆腐水份較多，乾煎時可如何操作較不易沾鍋？
(A)保持鍋子低溫
(B)取少量油脂潤鍋
(C)切塊
(D)乾鍋煎 。

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統計： A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3797857

詳解 (共 1 筆)

#7625856
這題在考什麼觀念 本題考的是烹調技巧中...
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