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技檢◆食品檢驗分析-丙級
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108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09200 食品檢驗分析#80029
> 試題詳解
78. 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質含量最高且品質最好
(A)黃豆
(B)綠豆
(C)黃帝豆
(D)紅豆。
答案:
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統計:
A(48), B(3), C(0), D(0), E(0) #2095786
詳解 (共 1 筆)
Hong Chong-ming
B1 · 2020/03/12
#3823601
大豆含有約40%的蛋白質,是蛋白質含量最...
(共 27 字,隱藏中)
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