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技檢◆餐飲服務-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500餐飲服務#126494
> 試題詳解
8. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於
(A)肉類
(B)蔬果類
(C)熟食
(D) 魚貝類。
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統計:
A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #3427286
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6761933
1. 題目解析 題目提到在廚房中使用不...
(共 668 字,隱藏中)
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23. 為 避 免 交 叉 污 染,廚 房 中 最 好 準 備 四 種 顏 色 的 砧 板,其 中 白 色 使 用 於 (A) 魚貝類(B) 蔬果 類 (C) 熟食 (D) 肉類。
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9. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)蔬果類(B)肉類(C)魚貝類 (D)熟食。
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