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技檢◆中式麵食加工-水調(和)麵類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級:09601 中式麵食加工─水調(和)麵類#131303
> 試題詳解
8. 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時,若配方中水分增加 2%,則麵條可增加多少
(A)0.6 台斤
(B)2 台 斤
(C)1.2 台斤
(D)1 台斤
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統計:
A(1), B(0), C(0), D(1), E(0) #3586883
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6795036
題目解析 題目中提到使用30公斤的麵粉...
(共 777 字,隱藏中)
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4. (2) 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時,若配方中水分增加 2%,則麵條可增加多少(A)0.6 台斤(B)1 台斤(C)1.2 台斤 (D)2 台斤。
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51. 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時,若配方中水分增加 2%,則麵條可增加多少(A)0.6 台斤(B)1.2 台 斤(C)1 台斤(D)2 台斤。
#2830393
26. 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時,若配方中水分增加 2%,則麵條可增加多少(A)2 台斤(B)0.6 台斤 (C)1.2 台斤(D)1 台斤。
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4. 用麵粉 30 公斤製作生鮮麵條時,若配方中水分增加 2%,則麵條可增加多少 (A)0.6 台斤 (B)1 台斤 (C)1.2 台斤 (D)2 台斤 。
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