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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒
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98年 - 餐旅群專二試題#20173
> 試題詳解
8. 關於服務叉匙握法的敘述,下列何者正確? 甲、雙手持法:左叉右匙 乙、雙手持法:右叉左匙 丙、單手持法:上叉下匙 丁、單手持法:下叉上匙
(A) 甲、丙
(B) 甲、丁
(C) 乙、丙
(D) 乙、丁
答案:
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統計:
A(501), B(50), C(78), D(15), E(0) #769823
詳解 (共 1 筆)
『 王怡雯 』
B1 · 2017/05/06
#2175218
雙手持法:左叉右匙單手持法:上叉下匙
(共 20 字,隱藏中)
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