83. 安排菜單之原則，下列何者為非？
(A)重複的烹調方法與單一的配菜
(B)注重菜餚本身之色香味
(C)先出海鮮後出禽肉類
(D)重口味後於淡口味 。

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統計： A(8), B(0), C(0), D(0), E(0) #3796250

詳解 (共 1 筆)

#7627633
考點觀念 本題考的是中式宴席菜單設計（排...
(共 735 字，隱藏中）
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