題組內容
二、關於麵粉製備與應用的相關問題,請申論之。
⑴潤麥(tempering)的目的為何?(5 分)
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #3035003
潤麥:tempering 將著水後小麥...
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