三、質譜儀是經常用來輔助分析物結構鑑定與定量分析的重要儀器，有關質譜儀之應用，請回答下列問題：
(一)說明 Electron Ionization 與 Electrospray Ionization 之原理，並說明在分子結構及分子量鑑定之應用？（10 分）
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