(一)面對大型連鎖品牌的競爭，部分傳統食堂與小吃店開始轉型，採取數位化點餐系統或與外送平臺合作，招攬新的客群。另一方面，來自海外的觀光客帶來新的市場與機會，越來越多店面開始製作多語言菜單，甚至在門口張貼簡單的用餐指南，以降低語言障礙。（15 分）