題組內容

四、請解釋下列與茶相關名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）

(一)魚葉以及茶菁

詳解 (共 1 筆)

Tsai
Tsai
詳解 #7474621
2026/08/10
​魚葉： 茶樹越冬芽或休眠芽在春季萌發時，最先展開的第一片不發育真葉。其形狀較小、質地較厚、邊緣無鋸齒或鋸齒不相當明顯、葉脈不顯著，為茶芽萌發的生理標誌。
​茶菁： 指從茶樹上採摘下來、尚未經過任何加工製造的鮮嫩茶葉（芽葉原料），為所有茶類加工的基礎原始材料。