題組內容

請詳讀以下前言後，再回答下列一至三題：根據調查，每年全球約有一半的食物在食品供應鏈階段被浪費掉。特別是在低所得的開發中國家，大部分的耗損是在生產階段發生；而在已開發國家，最多的浪費則發生在消費食物階段。因此，回答以下問題時，應著重於如何降低食物浪費的影響。

⑵在此流程中，選擇兩個會產出廢棄物的步驟，詳細說明這些廢棄物的組成特性；再以這些廢棄物為原料，設計新的衍生性產品，畫出並說明其加工流程，以證明這個原料的 100%加工應用。（12 分）

詳解 (共 1 筆)

Ping Pan

詳解 #3383401

2019/05/29

*魚鱗製成膠原蛋白凍飲:1. 將魚鱗用水...

(共 269 字，隱藏中）

前往觀看