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題組內容
二、幸福日間照顧中心的中央廚房預計推出高齡者的健康幸福午餐：
⑶請試述白米的儲存應注意那些事項？（5 分）
申論題作答 (共 4 筆)
依時間顯示最近 4 筆。
Serena
申論題作答 #99107
80 分
80
總分
20秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
3. 白米儲存注意事項: (1) 存放在攝氏1525度、相對濕度5060%的乾料庫房。 (2)...
Doris Lin
申論題作答 #98517
62 分
62
總分
2分33秒 總時間
0 人解鎖
2026.07
正文
儲存在乾料庫房內應保持乾燥 相對濕度應在5060%,若75%則易腐敗 溫度應<15度,...
孫子涵
申論題作答 #98309
86 分
86
總分
2分18秒 總時間
1 人解鎖
2026.07
正文
1.溫度建議15度以下 2.濕度50至60%，超過75%以上易腐敗 3.米的水分建議在13至...
Larry
申論題作答 #18607
92 分
92
總分
15分1秒 總時間
3 人解鎖
2026.04
正文
白米儲存須注意以下四個面向 1.溫度：溫度不宜過高、不可陽光直射的陰涼處，...
詳解 (共 10 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
詳解 #2769797
高溫多溼的台灣，夏季的氣溫尤其常超過 3...
(共 536 字，隱藏中）
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loveee0513
詳解 #2510635
白米屬於乾貨類 乾貨庫房注意事項: 1....
(共 150 字，隱藏中）
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dead
詳解 #4699478
1.陽光：需置放於陰暗處，避免陽光直接曝...
(共 122 字，隱藏中）
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骰子
詳解 #2470570
1.濕度 要乾燥。 2.溫度 約10度...
(共 80 字，隱藏中）
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考到營養師嘍
詳解 #2607360
1.包裝的白米要注意是否有完整標示:品名...
(共 34 字，隱藏中）
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Wk 我要一次上榜!!!
詳解 #2572515
溫度需至於15-25度內 濕度介於40...
(共 52 字，隱藏中）
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HAKU
詳解 #2843385
1. 食米存放離地離牆。 2. 放在乾...
(共 90 字，隱藏中）
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chien.y1018
詳解 #2890400
1、以陰涼、乾燥環境下的保存期限較長
2、相對濕度在75%以上時，穀類呼吸作用增加，會加速腐敗
3、水分控制在13~14%，溫度在15度以下，可抑制黴菌生長
loveincan
詳解 #3767837
(共 1 字，隱藏中）
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wei
詳解 #2906488
aaaaa