題組內容

四、以下為有關好氣性平板計數法（Aerobic plate count）的問題：

⑶請說明該件絞豬肉樣品之微生物品質是否為不合格（好氣性生菌數高 於 1.0 × 106 CFU／公克），以及判斷應否需要將其退貨。（4 分）

詳解 (共 1 筆)

Ping Pan
Ping Pan
詳解 #3665552
2019/11/13
食品產生腐敗的菌量: 1.0*10-5 ...
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