一、今年 5-6 月間發生在德國疑因食用生豆芽所導致的食物中毒，其致病菌為一種 O104 型 病原性大腸桿菌，與 O157 型同屬腸道出血性大腸桿菌（enterohemorrhagic E. coli, EHEC）。試述此種大腸桿菌的特性、中毒原因、原因食品、中毒症狀、預防方法。 （25 分）

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