一、請闡述平均需要量（Estimated Average Requirement, EAR）及建議攝取量（Recommended Dietary Allowance, RDA）之定義，以及進行個人營養飲食建議及團體菜單設計時，該兩種參考攝取量作為營養素攝取基準之適當性。（15 分）

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