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電工機械(概要、大意)
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98年 - 098年4等電工機械概要#48469
> 申論題
一、參考以下的單相交流電路示意圖,試求出其中電壓源所流出的電流I
s
為多少安培 (A)、電壓源所提供的總實功P
s
為多少瓦(W)及負載所吸收的總虛功Q
L
為多少 乏(VAR)?(25 分)
相關申論題
⑴設 Z s = 4 + j 3 Ω ,若欲由電源側獲得最大可能功率,則ZL應為多少歐姆( Ω )?
#168705
⑵當 Vs = 100∠0° V 時,負載電流IL的大小為多少安培(A),而所消耗的實功PL又 為多少瓦(W)?
#168706
⑴轉子操作於 5%的轉差時,其轉子轉動角速度為多少 rad/s(一圈等於 2π rad)?
#168707
⑵此時若維持轉子的速度不變,且將其連接至一轉矩大小為 5 N.m 的機械負載時, 則電動機轉子的輸出機械功率為多少瓦(W)?
#168708
四、若一台三相 60 Hz,3.6 kVA,208 V之同步發電機的定子線圈電阻可以忽略,而其 每相等效之同步電抗大小為 2 Ω 。試計算能夠使發電機之端點電壓大小維持為額定 值,並供應一(2.88+j2.16)kVA之電感性負載時,其等效之內部激磁線電壓Ea之大 小(無載端電壓)為多少伏特(V)?(25 分)
#168709
一、何謂單旋氧(singlet oxygen)?試說明其對油酸(oleic acid)之氧化機制,並舉出 2 種可減緩光氧化發生的天然化合物。(20 分)
#168710
二、試述影響屠後肌肉(postmortem muscle)保水性(water holding capacity)之主要因 子。(20 分)
#168711
三、脂肪氧化酶(lipoxygenase)如何催化油脂氧化(寫出基質及反應)?並舉例說明對 食品顏色、風味、質地等品質造成的影響。(20 分)
#168712
四、蔬果經適當加熱處理可促進組織的堅實性及脆度,請繪圖說明對蔬果質地有貢獻的 重要因子及作用。(15 分)
#168713
⑴聚戊醣(pentosan)
#168714
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