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食品微生物學
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100年 - 升官等、關務人員升官等考薦任食品微生物學#45295
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三、試述製作酸凝酪(yogurt)之二種主要乳酸菌菌酛之名稱(寫出彼等之屬名)、發 酵原理及該二菌酛間之相互作用關係。(20 分)
相關申論題
⑴試述傾倒法(pour-plate method)之操作步驟。(8 分)
#151950
⑵某生乳樣品經 10-3稀釋、傾倒法及二重複接種後,得到 55 及 62 CFU/plate 之培 養結果,試計算原樣品中之生菌數。(列計算過程及菌數單位)(6 分)
#151951
⑶標準平板計數法之計算結果可能較樣品實際菌數高或低?為什麼?(列二項理由 說明之)(6 分)
#151952
⑴ Bacillus thuringiensis
#151953
⑵ Vibrio parahaemolyticus
#151954
⑶ Aspergillus flavus
#151955
⑷ E. coli O157:H7
#151956
⑸ Bifidobacterium longum
#151957
一、專利法上侵害專利損害賠償計算方式規定為何?試說明並比較其與商標法、著作權 法相關規定之異同?(30 分)
#151958
二、甲、乙、丙與丁四人計劃合夥經營寵物店,全體具名向經濟部智慧財產局提出共有 商標申請,並共推丙為代表人,為全體共有人為各項申請程序及收受相關文件。商 標申請中甲因病死亡且無繼承人,若依民法規定遺產應歸屬國庫,乙因與其他合夥 人經營理念不合,退出合夥,並拋棄其共有商標申請權中之應有部分,丙因甲死亡 與乙退出,意興闌珊,逕自向經濟部智慧財產局申請拋棄該商標申請權。試說明依 商標法,該商標申請權是否仍存在?如仍存在,目前共有狀態為何?(30 分)
#151959
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