二、市售飲料及糕點常添加許多高果糖糖漿，試述果糖在體內的代謝路徑及長期大量攝 取果糖可能造成的影響。（15 分）

詳解 (共 5 筆)

妲妲
妲妲
詳解 #3159648
2019/01/13
一、代謝路徑： 　　1.果醣經由果醣激酶代謝為葡萄糖，經由糖解作用代謝。 　　2.果醣代謝中主要酵素為果醣激酶，不受胰島素的調控，若大量攝取果醣會促使脂肪酸合成、VLDL上升、血中三酸甘油脂上升、膽固醇上升等情形，易形成高血脂症。 　　3.大量的果醣攝取，會使磷酸果醣酶將無機磷奪取，使得ATP合成量下降。ATP為限制腺嘌呤核苷酸降解作用的重要因素，會導致腺嘌呤核苷酸降解增加，導致高尿酸血症。 　　4.果醣不易透過細胞膜，長期累積造成細胞膜的滲透性傷害。果醣存在人體水晶體內，可能會造成白內障產生。
HFY
HFY
詳解 #4997609
2021/08/11
肝臟:果糖經fructokinase作用...
(共 400 字，隱藏中）
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dead
dead
詳解 #4867439
2021/07/05
1.食物中的多醣在經由消化液作用後會分解...
(共 455 字，隱藏中）
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木溫
木溫
詳解 #4173948
2020/07/25
F->F-6-P->醣解
(共 20 字，隱藏中）
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黃翎瑛
黃翎瑛
詳解 #4354503
2020/11/02
長期大量攝取果糖會增加肝臟的負擔
(共 18 字，隱藏中）
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