二、臺灣夏季常因颱風或低氣壓滯留，發生瞬間強降雨造成宣洩不及而淹水，影響多種作物生長，若遇雨後高溫，更加劇對作物的傷害。請闡述作物遭遇前述逆境（stresses）所造成之傷害與相對應之防禦機制。（25 分）