五、啤酒的發酵分為頂部發酵與底部發酵,請說明啤酒的製程及此二種發酵方式之原理特性與所參與的微生物之異同。(20 分)
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詳解 #6268602
五、啤酒的發酵分為頂部發酵與底部發酵,請說明啤酒的製程及此二種發酵方式之原理特性與所參與的微生物之異同。(20 分)