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研究所、轉學考(插大)◆食品化學與食品微生物學
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115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(保健食品組)招生考試試題_食品科學系：生物化學與食品微生物#143940
> 申論題
五、 請比較 Glucose 和 Fructose 的代謝。
相關申論題
六、 請描述微生物性食品腐敗的發生過程。
#588154
七、 請說明食品中有機酸抑制微生物的機制。
#588155
八、 何謂 VBNC(或 VNC)？其在食品檢驗中的重要性為何？
#588156
九、 請說明金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成食物中 毒之機轉。
#588157
十、 何謂「指標微生物(indicator microorganism) 」？作為一般 食品之指標微生物需有哪些條件？
#588158
1. 幼兒園教保服務人員在選用教學媒體的原則上，應考量選用的媒體是否安全、是否符合教學______、是否考量幼兒的經驗、資料是否正確、是否能吸引幼兒的注意力。
#588159
2. 教學媒體陳列及儲存的原則包括教具櫃、教具盒、______、黏貼標記、教具卡。
#588160
3. 蒙氏教具中強調各教具的性質，如形狀、重量、大小、顏色、粗細均單一化的概念，是______的特點。
#588161
4 .蒙氏教具內容一共有四類，包括日常生活訓練、______、算術教育、語文教具。
#588162
5 .______顧名思義是用歐皮製作設計成偶狀，再利用強力燈光投射，形成影子做為故事主體。
#588163
相關試卷
115年 - 115 國立嘉義大學_碩士班(保健食品組)招生考試試題_食品科學系：生物化學與食品微生物#143940
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110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_園藝暨景觀學研究所園產品處理及利用組:食品化學與食品微生物學#100925
110年 · #100925
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