四、賈庫氏症（Creutzfeldt-Jacob disease）俗稱狂牛症，其致病原因主要是普立昂蛋白 prion 發生異常而造成，即與此疾病相關的主要蛋白 PrPC（正常）轉變為 PrPSC（異常）時，此 PrPSC（異常）蛋白會聚集堆積在腦部組織使得神經退化，造成腦神經壞死而產生疾病，此蛋白發生變異並非發生基因突變，而是其蛋白結構發生變異而造成。請問 PrPC（正常）與 PrPSC（異常）的蛋白分子結構與蛋白特性有何差異？（10 分）