四、 王品集團董事長戴勝益因為當時台塑集團董事長王永慶最愛的私房菜是台塑牛小排，在某次偶然機會品嘗到台塑牛排，發現王永慶或年紀較大的人，並不喜歡吃帶血且半生不熟的牛排，而台塑自行改良過的中式全熟牛排，獲得許多老闆和消費者喜愛，戴勝益也因此得到創業靈感、見到王品集團餐廳化的商機。因此選擇辛苦的創業路，於 82 年挑戰「吃的事業」。
成立於 1990 年，在台中市文心路開設第 1 家王品台塑牛排，並以 1 頭牛只做 6 客牛排的行銷手法一炮而紅。自 1997 年王品集團成立後，業務逐日擴張，先後經營王品台塑牛排、外蒙古全羊大餐、一品肉粽、金氏世界紀錄博物館等，橫跨餐飲、樂園事業。多元跨業的經營讓整個王品集團在品牌定位、市場區隔、經營管理制度上漸漸模糊焦點，終日為業績疲於奔命，投入大量資金和資源但是投資報酬率卻無法成正比，戴勝益看著事業無法持續發展，公司若要再長期經營將會是一項嚴苛的負擔。
2001 年王品開始進入美國市場，在新品牌策略佈局的同時發現人手不足、事業定位模糊。因此戴勝益決定進行醒獅團計畫，毅然切斷與集團不相干的事業，將外蒙古全羊大餐、一品肉粽讓售，讓事業焦點深耕，專注於王品台塑牛排餐廳事業，並於內部進行標準化、合理化的工作。聚焦餐飲業，以「多品牌經營」讓王品集團的旗下企業發揮所長。為使品牌經營無後顧之憂，更制訂一連串的標準化規則，輔佐內部創業品牌的經營，輔助研究發展、行銷佈局、人力資源、資訊系統讓每個品牌創造更佳業績。
從 1993 年第一家王品牛排開幕，到現在年營業額突破五十億元，成為台灣餐飲業第一名的企業集團。王品成功的關鍵就是戴勝益董事長與王國雄副董事長塑造出人性為本的企業文化。從「一家人主義」對員工無微不至的照顧與真誠的關懷，到完整細緻的教育訓練與終身學習，以及鼓勵創意的內在文化，甚至員工還有內部創業的機會，服務生也可以做老闆。
請以管理者的觀點評論分析王品集團的行銷佈局及人力資源管理