題組內容

02.肉品中常使用的防腐劑是 (1) _____及其鹽類。其性質是難溶於水易溶於酒精,但鹽 類則易溶於水。此類防腐劑的抗菌力不強,但對黴菌及(2) _____ 菌及好氣性細菌具廣效性。

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詳解 (共 2 筆)

【站僕】摩檸Morning.
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詳解 #2803403
2018/05/21
酵母
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賈建麟
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詳解 #4694083
2021/05/03
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(共 5 字,隱藏中)
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